山東鑫正達(dá)機(jī)械制造有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)其他
所 在 地濰坊市
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詳細(xì)信息:真空快速冷卻機(jī)對(duì)比傳統(tǒng)冷卻方式來說,可以說是一個(gè)技術(shù)上的革新
詳細(xì)信息 :
真空快速冷卻機(jī)對(duì)比傳統(tǒng)冷卻方式來說,可以說是一個(gè)技術(shù)上的革新。
于此,大大加快了工廠的生產(chǎn)流程,使產(chǎn)品產(chǎn)量從此上了一個(gè)新的臺(tái)階。
因冷卻時(shí)間短而帶來的各種好處
1、避免產(chǎn)品在高溫中產(chǎn)生各種生物化學(xué)反應(yīng)而帶來的產(chǎn)品變質(zhì)問題。
2、避免了產(chǎn)品在20℃~50℃的細(xì)菌繁殖期,為產(chǎn)品長(zhǎng)期保鮮從根本上保障了其生理?xiàng)l件,延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。
3、因沒有細(xì)菌繁殖,所以無需添加防腐劑,從而使產(chǎn)品成為真正的“綠色食品"。
4、產(chǎn)品的物理性質(zhì)在短暫的冷卻過程中不會(huì)發(fā)生任何改變,保證了消費(fèi)者食用產(chǎn)品時(shí)的口感。
冷卻溫度均勻 口感統(tǒng)一 避免細(xì)菌繁殖。
產(chǎn)品冷卻溫度取決于真空快速冷卻機(jī)箱內(nèi)真空度,而真空冷卻箱內(nèi)真空度(壓力值)處處相等,所以產(chǎn)品溫度內(nèi)外均勻,保證產(chǎn)品口感統(tǒng)一,并且避免細(xì)菌繁殖。
一機(jī)多用 隨意調(diào)節(jié)溫度
箱內(nèi)的真空度(壓力值)決定冷卻的溫度。
由此,可根據(jù)不同產(chǎn)品和不同的狀態(tài)快速調(diào)節(jié)所需的冷卻溫度,提高熟食制品口味。
基于真空浸漬的原理,可以使得產(chǎn)品外部因失水而濃縮的湯汁(調(diào)料、調(diào)味品)均勻進(jìn)入到產(chǎn)品內(nèi)部中去,從而提高了產(chǎn)品的口(風(fēng))味。
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